10 Knoblauchzehen 1 Zwiebel oder ein Bd Frühlingszwiebeln 150 ml Weißwein 550 ml Gemüsebrühe 350 ml Sahne Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Knoblauchzehen schälen, den grünen Kern entfernen und in kleine Scheiben schneiden. Zwiebeln in Scheiben mit den Knoblauchscheiben in etwas Öl etwa 2 Minuten andünsten. Mit dem Weißwein ablöschen und 2 Minuten offen köcheln lassen. Die Gemüsebrühe und die Sahne zufügen und noch 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.