150 g Mehl 65 g Zucker 65 g Margarine 1 Ei 1 Päckchen Backpulver
Für die Füllung:
1/2 l Milch 2 Pkt Vanillepudding 200 g Zucker 3 Becher Schmand 2 Dosen Mandarinen
Für die Glasur:
1 klarer Tortenguss
Zubereitung:
Teig zubereiten: Alle Zutaten gut verrühren. Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Für die Füllung Pudding kochen aus Milch, Zucker und Puddingpulver. Pudding abkühlen lassen, dann Schmand unter die Masse rühren und auf dem Teig verteilen. Mandarinen abtropfen lassen und auf den Kuchen verteilen. Backen: 90 min. bei 175°. Nach dem Abkühlen den klaren Tortenguss auf den Kuchen geben. Den Kuchen 1 Tag in der Form kühl stellen.