Russischer Apfelkuchen

Zutaten:

5 Eier
200 g Zucker
200 g Butter
300 g Mehl
200 g gem. Nüsse
150 g geraspelte Schokolade
1 P. Vanillezucker
1 P. Backpulver
3 - 4 grob geriebene Äpfel
2 El Nutella
1/2 TL Zimt
1 Msp gem. Nelken

Zubereitung:

Eier und Eiweiß trennen. Eiweiß extra schlagen. Danach Butter, Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Nutella, Zimt und Nelken unterrühren. Mehl, Backpulver und Nüsse dazugeben und rühren. Äpfel dazu tun und wieder rühren. Am Ende Schokostreusel und Eiweiß unterheben und in die gefettete Form geben.

Etwa /1 Stunde bei 175°C /backen.