Fischstäbchenauflauf

Zutaten:

30 Fischstäbchen
1 große Dose Champignons
3-4 Tomaten
1 große Zwiebel
175 g Schinkenwürfel
250g geriebener/geraspelter Goudakäse

Zubereitung:

Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Fischstäbchen goldbraun anbraten und beiseite stellen. Dann die Zwiebelwürfel mit den Schinkenwürfeln zusammen andünsten, die abgetropften Champignons hinzufügen. Von der Masse eine dünne Schicht auf den Boden einer Auflaufform verteilen, ein Teil der in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf verteilen, darauf eine Schicht Fischstäbchen legen. Den Rest der Masse auf den Fischstäbchen verteilen, genau wie die restlichen Tomatenscheiben. Nun die restlichen Fischstäbchen oben drauflegen und mit dem geriebenen/geraspelten Goudakäse bestreuen. Jetzt geht der Auflauf in den auf 200° C vorgeheizten Backofen, bis die Käseschicht eine goldbraune Färbung annimmt.

Tipp: Als Beilage eignen sich Pommes, Kartoffelpürree oder Salzkartoffeln

Guten Appetit ;)