Chinakohl-Salat mit Mango

Zutaten:

1 kleiner Chinakohl (500 g)
2 reife Mangos
1 Bund Schnittlauch
200 g Verfeinern mit Kräuter - Frischkäse
4 El Zitronensaft
2 TL Zucker

Zubereitung:

Chinakohl vierteln. Strunk herausschneiden, in Streifen schneiden und waschen. Mango schälen. Fruchtfleisch zuerst vom Stein lösen und anschließend in Streifen schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Verfeinern mit Kräuter Frischkäse, mit Schnittlauch, Zitronensaft und Zucker verrühren. Chinakohl und Mango auf einer Platte anrichten und mit Dressing beträufeln.