Fruchtiger Geflügelsalat

Zutaten:

1 El Butter
2 Stk Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
1 Stk Hühnerbrustfilet ( ca. 250 g)
1 Pck Joghurt Salatmayonaise
1 Stk Kiwi
1 Stk kleiner Eisbergsalat
1 Stk Orange
1/2 Stk Papaya od. Ananas
1 Tl Zitronensaft

Zubereitung:

Hühnerfilet mit Zitronensaft beträufeln und anschließend in der Butter beidseitig ca. 10 Min. braten. Etwas auskühlen lassen und in Streifen schneiden. Eisbergsalat in dünne Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Orange über Salat filetieren, Rest mit der Hand auspressen. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Papaya oder Ananas (frisch oder aus der Dose) in kleine Stücke schneiden. Alle restlichen Zutaten gut mischen und als Vorspeise mit Baguette servieren.