Zwiebelbrot

Zutaten:

500 g Mehl
500 ml Buttermilch
120 g Röstzwiebeln
1 Würfel frische Hefe
Zucker
1 TL Salz
Butter oder Margarine

Zubereitung:

Das Zwiebelbrot kann man wunderbar in einer Kastenform backen oder als Laib formen oder eventuell zum Grillen als Zwiebelbaguette. Der Backofen sollte während der Zubereitung schon bei 200 °C kurze Zeit vorheizen.

Nun die Hefe mit etwas Zucker und etwas lauwarmer Buttermilch oder Wasser in einem kleinen Behälter auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben, sowie die Buttermilch, das Salz und die Röstzwiebeln. Zum Schluss wird die Hefe hinzugegeben. Alles gut vermengen und das Zwiebelbrot ohne es gehen zu lassen direkt in den Ofen stellen und bei 200 °C 45 Minuten backen, bis sich eine schöne Kruste gebildet hat.