Oregano (deutsch Dost genannt) ist eine einheimische Pflanze, die an Wegrändern, an Gebüschen und Waldrändern, vor allem der wärmeren Regionen Deutschlands wächst. In Mitteleuropa ist allerdings der Geschmack der Pflanzen weniger intensiv als im Mittelmeergebiet. Auch im Garten macht diese Staudenpflanze keine Arbeit, da sie in trockener Erde ebenso gut wächst, wie in normaler Gartenerde.
Die Blätter des Oregano haben eine stumpfe graugrüne Farbe und die Blüten bilden Trugdolden in einer blassroten Farbe. Der Oregano duftet aus zahlreichen Öldrüsen recht aromatisch. Da der Geruch des Oreganos eine Mischung aus Thymian und Majoran ist, wird er auch oft mit diesen beiden Gewürzpflanzen verwechselt.
Man kann Oregano zu vielen Gerichten verwenden: Salaten, Suppen, Soßen, Fleisch, Geflügel, Pizzen, Nudel-, Eiergerichten, Gemüsen, Hülsenfrüchten, Beilagen usw.