Wuddels dörstampt (Durchgestampfter Möhreneintopf)

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#1 | Wuddels dörstampt (Durchgestampfter Möhreneintopf) datum

05.01.2022 13:32 (zuletzt bearbeitet: 16.01.2022 23:06)

Wuddels d�rstampt (Durchgestampfter M�hreneintopf)

Zutaten:

1 kg M�hren
3/4 Liter Wasser
500 g Schweinerippchen/hohe Rippe
750 g Kartoffeln
Salz
etwas Muskat
5 EL Sahne oder Milch

Zubereitung:

Die Rippchen werden mit kochendem Wasser aufgesetzt und eine Stunde langsam gekocht. Danach werden die Gew�rze und die in W�rfel geschnittenen M�hren dazugegeben und alles zusammen muss noch eine Stunde weiterkochen. Salzkartoffeln kochen, abgie�en und zum Gem�se geben. Fleisch kurz rausnehmen und das Gem�se durchstampfen. Dann kommt die Sahne dar�ber. Das Fleisch wird im Eintopf serviert.

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Schnippelbohnen Eintopf �

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