Dinkel-Eintopf

Zutaten:

240 g Dinkel
1,5 l Wasser
160 g Sellerie
4 Karotten
200 g Pilze
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 El Butter
4 TL Gemüsebrühe
Pfeffer, Rosmarin
100 ml Sahne

Zubereitung:

Dinkel in Wasser über Nacht einweichen. 25 Minuten kochen. Sellerie, Karotte schälen, raspeln, Pilze putzen, in Stücke schneiden, Zwiebel, Knoblauch hacken. In Butter braten und kurz bevor der Dinkel gar ist, dazugegeben. Mit Brühe, Pfeffer, Rosmarin würzen und Sahne einrühren.