Hanf-Pizzateig

Zutaten:

240 g Weizenmehl
30 g Hanf-Mehl
20 g Hefe
140 ml Wasser lauwarm
1 EL Hanföl
1 Prise Salz

Zubereitung:

Hefe und Salz in Wasser auflösen und Öl dazugeben. Mehlsorten mischen und zusammen mit der Flüssigkeit verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 60-90 Minuten gehen lassen. Dann den Teig nochmals durchkneten, auf ein Backblech rollern oder drücken und nochmals ca. 5 Minuten ruhen lassen. Nun nach Belieben belegen, zuerst mit einer Pizzasauce (z.B. aus meinem KB) oder mit Tomatenmark, dann mit Thunfisch oder Salami oder Schinken ..... Im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen.